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单项选择题
黄油在常温下呈淡黄色固体状态,细腻芳香,具有良好的()
A、雕刻性
B、装饰性
C、点缀性
D、可塑性 -
单项选择题
违反厨房卫生规程的做法是()
A、用手勺直接品尝菜肴
B、专布专用
C、操作时不戴手表
D、冷菜间切配时戴口罩 -
单项选择题
()在盐度为3%时最宜生长繁殖
A、霉菌
B、副溶血性弧菌
C、沙门氏菌
D、大肠杆菌
