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单项选择题
蛋壳的构成主要有外蛋壳膜、石灰质蛋壳（）
A.蛋壳
B.中蛋壳膜
C.内蛋壳膜
D.浓稀蛋白 -
单项选择题
肉质最鲜嫩的猪的育龄为（）
A.一年
B.一至二年
C.二年
D.三年 -
单项选择题
烹饪原料按原料加工与否可分为（）
A.四类
B.三类
C.五类
D.六类
