单项选择题
A型题
从粮食中检出一种污染物，不溶于水，可在紫外线下产生兰色荧光，加碱处理后荧光消失。这一污染物最有可能是（）
A.B(a)P
B.AFB1
C.亚硝胺
D.铅
E.BHT
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单项选择题
一名50岁老人因缺钙导致骨质疏松症，医生建议老人多喝牛奶来补钙，但老人一喝牛奶就发生腹痛、腹泻等现象，这主要是因为老人肠道中缺乏（）
A、甲状腺激素
B、降钙素
C、乳酸菌
D、凝乳酶
E、乳糖酶 -
单项选择题
能产生黄曲霉毒素的霉菌是（）
A、寄生曲霉
B、构巢曲霉
C、杂色曲霉
D、黑曲霉
E、以上都不是 -
单项选择题
身体质量指数（BMI）是指（）
A、身高（m）/体重（Kg）
B、体重（Kg）/身高（m）2
C、体重（Kg）2/身高（m）
D、身高（m）2/体重（Kg）
E、身高（m）/体重（Kg）2
