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填空题
盐析操作过程中，（）对溶质的溶解度起决定性的影响；盐离子强度由（）和（）决定。
【参考答案】
离子强度；离子浓度；离子化合价
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填空题
影响盐析的因素有（），（），（），（），及盐的种类。
填空题
在较低浓度的盐溶液中，酶和蛋白质的溶解度随盐浓度升高而增大，这称之为（）；当盐浓度增大至一定程度后，酶和蛋白质的溶解度又开始下降直至沉淀析出，这称之为（）。
填空题
蛋白质、多肽、氨基酸等两性电解质在（）的溶液中（）下降发生沉淀析出的现象，称为盐析现象。
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