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问答题

简答题

-螺旋的稳定性不仅取决于肽链内部的氢键,而且还与氨基酸侧链的性质相关。室温下,在溶液中下列多聚氨基酸哪些能形成螺旋?哪些能形成其他有规则的结构?哪些能形成无规则的结构?并说明其理由。
(1)多聚亮氨酸pH7.0;
(2)多聚异亮氨酸pH7.0;
(3)多聚精氨酸pH7.0;
(4)多聚精氨酸pH13.0;
(5)多聚谷氨酸pH1.5;
(6)多聚苏氨酸pH7.0;
(7)多聚羟脯氨酸pH7.0.

    【参考答案】

    (1)多聚亮氨酸的R基团不带电荷,适合于形成 -螺旋。
    (2)异亮氨酸的 -碳位上有分支,所以形成无规则结构。......

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