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单项选择题
味精厂等电罐在低温等电点操作时，罐中蛇管内可用（）使罐内的等电点液降温。
A.冰盐水或氨
B.自来水
C.氨
D.冷凝水 -
单项选择题
气升式动物细胞培养反应器与搅拌式动物细胞反应器相比不正确的是（）。
A.产生的湍动温和而均匀，剪切力相当小；
B.无泡沫形成，装料系数可以达到95%；
C.无机械运动部件，因而细胞损伤率比较低；
D.反应器通过直接喷射空气供氧，氧传递速率高。 -
判断题
发酵罐的通风量越大，泡沫越少；搅拌转速越大，泡沫越少。
