填空题
储藏保鲜的目的：果蔬生产季节性强，储藏保鲜有利于（）供应；错开收获高峰期，避免价格过低现象；新鲜果蔬容易腐烂、变质，必须根据果蔬的采后生理要求，采取一定措施保持其新鲜（）和风味。
【参考答案】
平衡；品质
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填空题
平衡；品质
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