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单项选择题
检测菌落总数时，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过（）
A.20min
B.40min
C.1h
D.2h -
单项选择题
国家标准规定检测食品微生物指标所用样品稀释液主要是（）
A.生理盐水
B.灭菌生理盐水
C.蒸馏水
D.灭菌蒸馏水 -
单项选择题
（）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。
A.霉菌
B.细菌
C.志贺氏菌
D.沙门氏菌
