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单项选择题
通常摆在餐厅中央的自助餐餐台是（）
A.长台
B.L形长台
C.O形圆台 -
单项选择题
自助餐菜肴陈列所有菜盘（盆）不得伸出桌边，一般距桌边（）
A.10厘米
B.8厘米
C.5厘米
D.3厘米 -
单项选择题
自助餐菜肴摆放时，靠后放的菜肴是（）
A.成本低的菜肴
B.中等成本的菜肴
C.成本高的菜肴
D.成本昂贵的菜肴
