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单项选择题
餐厅收款员是在（）的直接领导下负责餐厅收款业务。
A.餐饮部经理
B.财务部经理
C.厨房主管
D.餐厅主管 -
单项选择题
鸡尾酒调制中不可作为基酒的原料有（）。
A.伏特加
B.茅台酒
C.竹叶青酒
D.利口酒 -
单项选择题
有关旅游饭店的叙述，正确的是（）。
A.商业型饭店在欧美发展较快，需求经久不衰，这种饭店经营的季节性较强
B.在自由市场经济国家，旅游饭店多为国营饭店和集体饭店
C.对饭店划分等级有利于按旅游者的不同需求提供不同等级饭店的规范化、标准化和个性化服务
D.旅游需求的六大要素都可以在饭店里得到提供和满足
