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多项选择题
感官评定室的设置应考虑下列哪些因素？（）
A.位置
B.环境
C.噪声
D.气味
E.交通 -
多项选择题
影响感官评定的主观因素有（）
A.鉴评员的基本条件
B.鉴评员的素质
C.感官评定室
D.样品的制备
E.品评室的用具 -
多项选择题
食品的外观属性包括（）
A.颜色
B.大小
C.形状
D.表面的质构
E.重量
