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多项选择题
下列指标属于蛋白质利用率指标的是（）
A.生物价
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质功效比
D.氨基酸评分 -
单项选择题
下列食物中的蛋白质最容易消化吸收的（）
A.土豆
B.大米
C.肉类
D.蛋类 -
单项选择题
氨基酸模式中把蛋白质中（）的含量定为1。
A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
