填空题
食品安全的保障措施包括以下几个方面：（）、技术支撑体系、监测和安全预警系统、建立食品安全综合监督、组织协调机制，统筹制定食品安全规划。
【参考答案】
法律法规体系
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多项选择题
化学性危害指食用后能引起急性中毒或慢性积累性伤害的化学物质，包括（）
A.天然存在的化学物质、残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等
B.残留的化学物质、加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等
C.加工过程中人为添加的化学物质、偶然污染的化学物质等
D.残留的化学物质、偶然污染的化学物质等 -
单项选择题
美国拥有与食品安全有关的法律法规100余部，其中最主要的法律有（）
A.《食品、药品和化妆品法》、《联邦肉类检查法》、《公共健康服务法》、《食品质量保障法》
B.《食品安全法》、《联邦肉类检查法》、《公共健康服务法》、《食品质量保障法》
C.《食品卫生法》、《联邦肉类检查法》、《公共健康服务法》
D.《食品、药品和化妆品法》、《联邦肉类检查法》、《公共健康服务法》、《食品质量法》 -
单项选择题
新资源食品分类主要有（）
A.食品蛋白新资源、食用油料新资源、淀粉新资源、膳食纤维、转基因农产品和转基因食品等
B.食用油料新资源、淀粉新资源、膳食纤维、转基因农产品和转基因食品等
C.食品蛋白新资源、淀粉新资源、膳食纤维、转基因农产品和转基因食品等
D.食品蛋白新资源、食用油料新资源、膳食纤维、转基因农产品和转基因食品等
