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单项选择题
面酱又称甜酱，是以（）为主要原料。
A、糯米粉
B、粘米粉
C、潮州粉
D、面粉 -
单项选择题
食盐是酵母生长繁殖的（）之一。
A、营养素
B、维生素
C、发酵素
D、生长素 -
单项选择题
加入适量的纯碱，能增强面团的弹性和延伸性，吃时（）。
A、软滑
B、松脆
C、甘香
D、爽口
