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单项选择题
油锅起火时最方便有效的灭火方法是（）。
A.用水浇熄
B.盖锅盖隔绝空气
C.移开油锅
D.关闭瓦斯开关 -
单项选择题
下列何者是西餐业者最大的两项成本（）。
A.食物、饮料
B.食物、人事
C.饮料、人事
D.水电、房租 -
单项选择题
下列何种调理方式对于蔬菜的营养保存性最高（）。
A.生食
B.烤
C.炸
D.煮
