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单项选择题
在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加（）。
A.橡木香气
B.营养物质
C.单宁含量
D.双乙酰含量 -
单项选择题
在橡木桶制作开桶板时，由于欧洲橡木气孔多，一般采用（）的方式。
A.逆树纹劈
B.锯开桶板
C.随意劈开
D.顺树纹劈 -
单项选择题
目前比较适于陈酿葡萄酒的树种是（）？
A.红橡木
B.白橡木
C.杉木
D.栓皮栎
