多项选择题
关于食品生产企业物理污染控制的说法，以下表述正确的是（）
A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护
C.生产线设置筛网减少异物污染
D.生产车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品
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多项选择题
食品生产过程中化学污染的途径包括（）
A.清洁剂、消毒剂污染
B.包装迁移
C.虫害污染
D.食品工业用加工助剂污染 -
多项选择题
关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是（）
A.食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C.为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D.除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂 -
多项选择题
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容（）
A.微生物监控指标
B.取样和检测方法
C.取样点、监控频率
D.评判原则和整改措施
