问答题
简答题
如何选择果胶制造果胶软糖?
【参考答案】
评价或选择果胶类型与凝胶特性主要以其甲氧基的含量或酯化程度。商品果胶一般分为高甲氧基与低甲氧基两种不同类型的制品,又按不......
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