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判断题
测定油脂碘值时,反应剩余的氯化碘用少量的碘化钾作用,以析出碘,然后用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定所析出的碘。
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判断题
油脂过氧化物与碘化钾作用,析出游离碘,析出的碘用硫代硫酸钠标准滴定溶液进行滴定,根据其用量计算出油脂的过氧化值。
判断题
油脂过氧化值是指1kg油脂中含有过氧化物的物质的量,以mmol/kg计。
判断题
测定深色油脂酸值时可对试样脱色后进行测定。
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