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单项选择题
叶酸的良好食物来源是（）。
A.绿叶蔬菜
B.粮谷类
C.植物油
D.水果
E.鱼类 -
单项选择题
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。
A.含量较低
B.营养价值很低
C.人体吸收率较高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正确 -
单项选择题
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
E.皂苷
