单项选择题
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。
A.在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
B.在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌
C.在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
D.在550℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌
E.在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖
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单项选择题
巴氏消毒法多用于下列哪种食品？（）
A.鲜奶
B.肉类
C.鱼类
D.罐头
E.食用油 -
单项选择题
苯作业工人的膳食调配，除外（）。
A.增加优质蛋白质的摄入
B.提高脂肪摄入量
C.充足的维生素C、B6、B12
D.适当增加铁的摄入
E.适当提高碳水化合物的摄入 -
单项选择题
食物中毒一般分为（）类。
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
