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单项选择题
下面原料中不属于带骨、带壳原料的是（）。
A.鸡翅
B.肋排
C.河蟹
D.臀尖肉 -
单项选择题
下面原料中不属于松散性原料的是（）。
A.面包
B.馒头
C.油面筋
D.花菜 -
单项选择题
下面原料中属于软性原料的是（）。
A.菠菜
B.熟冬笋
C.咸肉
D.面包
