单项选择题
食品安全问题多发频发；以产品为核心的风险监测体系不能真实反映生产过程（）水平，造成对食品安全现状认知的偏差。
A.食品卫生
B.食品安全
C.食品重量
D.食品质量
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单项选择题
（）污染物是我国当前食品安全源头污染主要来源。
A.化学原料
B.农兽药化学
C.重金属
D.生物 -
单项选择题
下列哪个是消费者投诉最多的危害？（）
A.生物性危害
B.化学性危害
C.物理性危害
D.食源性危害 -
单项选择题
下列哪些射线不会对人体造成危害？（）
A.X射线
B.γ射线
C.紫外线
D.红外线
