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单项选择题
作为民族风味食品的“冷面”，属（）
A.苗族菜
B.傣族菜
C.朝鲜族菜
D.彝族菜 -
单项选择题
“咕噜肉”所属的菜系是（）
A.川菜系
B.淮扬菜系
C.粤菜系
D.鲁菜系 -
单项选择题
颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）
A.提高口感
B.视觉欣赏
C.辨别生熟
D.掌握火候
