填空题
加工过程的微生物监控应包括（）、（）、（）、（）和（）、（）以及不符合情况的处理等。
【参考答案】
微生物监控指标；取样点；监控频率；取样；检测方法；评判原则
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填空题
微生物监控指标；取样点；监控频率；取样；检测方法；评判原则
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