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单项选择题
餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）
A.应戴白手套
B.应穿白色工作服
C.双手用酒精泡后，再拿餐具
D.绝对不能戴手套，徒手操作 -
多项选择题
餐饮娱乐项目开发包括（）
A.餐厅的选址
B.餐饮产品的开发
C.娱乐康乐产品的开发
D.餐饮康乐产品的组合 -
多项选择题
项目的组织管理包括（）
A.组织落实
B.制度管理
C.激励机制和创新机制
D.标准化和个性化服务
