多项选择题
以下关于茶叶产销现状的挑战与机遇分析，哪些是正确的（）
A.茶叶品质参差不齐，影响消费者信任度
B.国际市场竞争加剧，出口面临挑战
C.茶叶文化普及度不高，年轻人对茶叶消费兴趣较低
D.茶叶深加工产品开发不足，市场潜力有待挖掘
E.茶叶品牌建设滞后，缺乏国际知名品牌
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多项选择题
以下哪些方法可以用于茶叶的保鲜，延长其保质期（）
A.使用真空包装机抽去茶叶包装内的空气
B.将茶叶放入冰箱冷冻室内保存
C.将茶叶直接暴露在空气中，以便通风
D.频繁打开茶叶容器，检查茶叶状态
E.使用密封袋或罐，并在其中放入干燥剂 -
多项选择题
在鉴别茶叶品质时，以下哪些技巧可以帮助判断茶叶的优劣（）
A.用手搓揉茶叶，感受其韧性
B.观察茶叶的完整度与碎末比例
C.用开水冲泡后立即闻香
D.注意茶汤的清澈度与沉淀物
E.品尝时关注茶汤的甜度与苦涩平衡 -
多项选择题
在茶叶加工过程中，关于发酵步骤的描述，以下哪些是正确的（）
A.发酵是绿茶特有的工艺
B.发酵可以提高茶叶的香气和口感
C.发酵过程中茶叶会经历显著的化学变化
D.乌龙茶（青茶）的发酵程度高于红茶
E.发酵时间越长，茶叶品质越好
