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判断题
理想的膳食结构应该是平衡膳食。
【参考答案】
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判断题
营养调查是指运用各种手段，准确了解某人群或特定个体各种营养指标的水平，以判断其营养和健康状况。
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化学分析法，适用于小规模人群调查，收集调查对象一天膳食中所摄入的全部主副食品，然后通过实验研究获取其营养素的含量。
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