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单项选择题
扇贝肉嫩味美，（）发达，烹调适宜汆、爆、炒、蒸、炸等。
A.闭壳肌
B.背肌
C.三角肌
D.贝壳肌 -
单项选择题
扇贝又称圆贝、（）等产于北部沿海一带。现在也是北方海区的主要养殖产品，春夏两季均产。
A.江瑶
B.带子
C.团贝
D.日月贝 -
单项选择题
青蟹又称潮蟹，我国主要产于福建沿海，现人工养殖较多。四季均产，（）所产潮蟹最肥美。
A.4~5月
B.6~7月
C.7~9月
D.9~10月
