问答题
简答题
微生物与温度的关系如何？高温是如何杀菌的？高温杀菌力与什么有关系？
【参考答案】
温度是微生物的重要生存因子。在适宜的温度范围内，温度毎升高10摄氏度，酶促反应速度将提高1~2倍，微生物的代谢速率和生长......
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