欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 现代厨房管理

问答题

简答题

禽类原料加工标准与要求是什么?

    【参考答案】

    (1)杀口适当,血液放尽;
    (2)羽毛去净,洗涤干净;
    (3)内脏、杂物去尽,物尽其用。

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题