判断题
茶坊服务基本要求中，器美是指茶具的选配要与冲泡的茶叶、客人的心理、品茗环境相适应。
【参考答案】
正确
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判断题
茶坊服务的基本要求为服务标准化、服务诚信化、服务人性化、服务艺术化。 -
单项选择题
自助餐主要针对（）客人。
A.散客或团队
B.酒店VIP
C.酒店常客 -
单项选择题
自助餐服务中，关于餐中服务描述错误的是（）
A.由厨师为客人提供添加酒水，更换烟灰缸、点烟等服务
B.由厨师或服务员为客人介绍、推荐菜肴、分切大块烤肉或现场烹制食品等
C.及时撤下客人用过的餐盘、餐具、饮料杯
D.对行动不便的客人，征求意见后帮其取食物
