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腌制食品如何防止产生亚硝酸盐?

    【参考答案】

    腌菜腌肉时,按每千克加入维生素C400毫克(大片4片,小片8片),或防腐剂苹果酸50毫克,可有效地阻挡亚硝酸盐产生,而且......

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