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单项选择题
营养上重要的脂类主要有（）
A.固醇类
B.甘油三酯
C.磷脂
D.以上都是
E.以上都不是 -
单项选择题
脂肪主要的营养学作用为（）
A.储备与供给热能
B.提供必需脂肪酸
C.提供脂溶性维生素
D.增加饱腹感
E.以上都是 -
单项选择题
植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）
A.必需氨基酸组成不合理
B.植物蛋白质的脂肪含量低
C.植物蛋白质的含量低
D.植物食品中膳食纤维含量高
E.蛋白质分子结构不同
