稻田养鱼技术是利用稻田的浅水环境，辅以人为的措施，既种植水稻又养殖水产品，将稻田内的水、植物、水生动物，昆虫，以及其他物质能量，更加充分地被养殖的水生生物所利用，并通过其生命活动，达到为稻田除草、除虫、疏土和增肥的目的，获得稻鱼互利双收的理想效果。这是利用了生态农业的种养业相结合的物质循环利用类型。