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单项选择题
热装瓶与无菌灌装的目的，是为了省去装酒后的（）工序
A、压盖
B、巴氏灭菌
C、清洗
D、贴标 -
单项选择题
啤酒厂常遇的革兰氏阳性细菌有（）
A、乳酸菌
B、醋酸杆菌
C、发酵单胞菌
D、大肠菌群 -
单项选择题
野生酵母是指不为啤酒正常生产所用，易引起不正常发酵或产生病害的（）酵母
A、异种
B、杂质
C、多种
D、污染
