相关考题
-
单项选择题
糖化发酵剂中，小曲中的主要微生物是（）和酵母菌。
A.曲霉
B.根霉
C.毛霉
D.青霉 -
单项选择题
把（）转变成为发酵性糖所用的催化剂称为糖化剂。
A.蛋白质
B.维生素
C.脂类
D.淀粉 -
单项选择题
把淀粉转变成为发酵性糖所用的催化剂称为（）
A.发酵剂
B.糖化剂
C.酸化剂
D.乳化剂
