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多项选择题
入窖粮糟淀粉浓度过高的现象有（）
A.糟醅瘦纤
B.蒸馏时穿汽快，出甑后散疏
C.发酵升温太慢或不升温
D.黄水粘，不好滴，现甜 -
多项选择题
形容酒花的名词有（）。
A.黄豆花
B.绿豆花
C.油花
D.大花 -
多项选择题
浓香型酒的窖池功能菌有（）等几种。
A.乳酸菌
B.己酸菌
C.丁酸菌
D.甲烷菌
