单项选择题
A1/A2型题
用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是（）
A.游离脂肪
B.结合脂肪
C.粗脂肪
D.总脂肪
E.脂溶性成分
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
利用氨基酸分析仪测定食品中氨基酸使用的显色剂是（）
A.茚三酮
B.苯芴酮
C.酒石酸
D.亚甲蓝
E.钼蓝 -
单项选择题
关于样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的（）
A.采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
B.采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，每份不少于0.5kg
C.液体、半流体食品应先混匀后再采样
D.粮食及固体食品应按上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
E.罐头、瓶装食品或其他小包装食品，同一批号取样件数不少于6个 -
单项选择题
0.5mol/LNaCl溶液冷却到0℃以下，开始有固体出现，此时溶液中NaCl的浓度为（）
A.0.5mol/L
B.＜0.5mol/L
C.＞0.5mol/L
D.0.4mol/L
E.无法确定
