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单项选择题

A1型题

真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外,最主要的危害是()

    A.在食品中产生毒素而引起急慢性中毒
    B.在食品中增殖而引起菌血症
    C.在食品中代谢而引起食品发酵
    D.在食品中分化而改变食品的风味
    E.在食品中死亡而引起食源性疾病

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