多项选择题
定性检测食品粪大肠菌群的方法有（）
A.产气的EC肉汤管转种SS平板
B.产气的EC肉汤管转种EMB平板
C.乳糖初发酵试验
D.产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管
E.产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板
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多项选择题
细菌外毒素包括（）
A.神经毒素
B.痉挛毒素
C.细菌色素
D.肠毒素
E.细菌素 -
多项选择题
杀死芽胞的方法不包括（）
A.干热灭菌170℃、2h
B.煮沸法100℃、3h
C.高压蒸汽灭菌法121.3℃、30min
D.干热灭菌160℃、15～30min
E.巴氏消毒法71.7℃、15～30s -
多项选择题
细菌的基本结构包括（）
A.细胞壁
B.细胞膜
C.鞭毛
D.性菌毛
E.普通菌毛
