单项选择题
A3/A4型题我国有些地区居民有大米和大豆混合的食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处。
大米和大豆混食的作用是（）
A.相互补充必需氨基酸
B.增加氨基酸含量
C.增加蛋白质含量
D.提高蛋白质消化率
E.减少蛋白质的损失
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单项选择题
大米和大豆蛋白质的限制氨基酸分别是（）
A.亮氨酸和异亮氨酸
B.丙氨酸和色氨酸
C.赖氨酸和苯丙氨酸
D.赖氨酸和蛋氨酸
E.苏氨酸和色氨酸 -
单项选择题
维生素C缺乏可致（）
A.克山病
B.甲状腺肿
C.夜盲症
D.癞皮病
E.坏血病 -
单项选择题
维生素A缺乏可出现（）
A.克山病
B.甲状腺肿
C.夜盲症
D.癞皮病
E.坏血病
