单项选择题
A1/A2型题
痛风患者食用畜、禽肉类时应煮后弃汤再食用，因为（）
A.氨基酸易溶解在汤中
B.脂肪易分解
C.嘌呤易溶解在汤中
D.汤中无机盐含量高
E.蛋白质易分解
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单项选择题
肾衰竭患者使用的要素膳氮源要求是（）
A.富含非必需氨基酸
B.富含必需氨基酸
C.含有必需和非必需氨基酸
D.为植物蛋白
E.为动物蛋白 -
单项选择题
慢性痛风患者多食后易诱发急性发作的食物为（）
A.鲜蚕豆
B.苦瓜
C.木耳
D.蛋黄
E.奶酪 -
单项选择题
不是要素膳特点的是（）
A.成分明确
B.营养素种类齐全
C.易消化吸收
D.在结肠吸收
E.可以口服或管饲
