单项选择题
代表挥发油中游离羧酸、酚类和结合态酯总量的指标是（）。
A.酸值
B.酯值
C.pH值
D.皂化值
E.折光率
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单项选择题
香豆素可发生异羟肟酸铁反应，是因为其具有（）。
A.酚羟基
B.内酯环结构
C.1745～1715cm吸收峰
D.甲氧基
E.3600～3200cm吸收峰 -
单项选择题
香豆素可与三氯化铁试剂反应呈蓝绿色，是因为其具有（）。
A.酚羟基
B.内酯环结构
C.1745～1715cm-1吸收峰
D.甲氧基
E.3600～3200cm-1吸收峰 -
单项选择题
鞣质可溶于（）。
A.水、甲醇、乙醇
B.三氯甲烷、乙醚
C.铁氰化钾氨溶液
D.亚硝酰铁氰化钠
E.乙酸铅、乙酸铜、氯化亚锡
