单项选择题
A1/A2型题
食物蛋白质含量测定的常用方法是（）
A.凯氏定氮法
B.索氏抽提法
C.干燥称重法
D.灰化法
E.减压干燥法
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单项选择题
维生素B12在氨基酸代谢过程中，作为哪种氨基酸合成酶的辅助因子（）
A.胱氨酸
B.甘氨酸
C.丝氨酸
D.组氨酸
E.蛋氨酸 -
单项选择题
以下哪种氨基酸是非必需氨基酸（）
A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.蛋氨酸
D.缬氨酸
E.色氨酸 -
单项选择题
维生素D的U与微克的换算关系是（）
A.1U维生素D3＝0.0125μg维生素D3
B.1U维生素D3＝0.025μg维生素D3
C.1μg维生素D3＝0.0125U维生素D3
D.1μg维生素D3＝0.025U维生素D3
E.1U维生素D3＝1μg维生素D3
