单项选择题
A1/A2型题
食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期，批号，代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一般一式几份（）
A.4份
B.3份
C.1份
D.2份
E.5份
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单项选择题
水中的悬浮物会吸附金属离子，因而测定金属时往往需要消解，不可用的消解方法的是（）
A.硝酸消解法
B.硝酸-硫酸消解法
C.硝酸-高氯酸消解法
D.干灰化法
E.电炉上煮沸（消煮） -
单项选择题
测定食品中总砷含量时，如果不加预还原剂将五价砷预还原为三价砷，则还原率（）
A.增加
B.与还原剂有关
C.不变
D.与食品性质有关
E.降低 -
单项选择题
实验室储存少量的液溴时，往往在溴面上加一点水，其作用是（）
A.防止溴腐蚀玻璃
B.防止溴被氧化
C.防止溴挥发
D.防止溴被还原
E.防止溴变成固体
