单项选择题
A1/A2型题
下列各组食物含优质蛋白质丰富的是（）
A.豌豆、高面筋面粉、肉皮冻
B.北豆腐、鸡肉、兔肉
C.南豆腐、绿豆、湿面筋
D.八宝粥、海参、绿豆芽
E.黄豆、米饭、土豆
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单项选择题
甲状腺功能亢进症是甲状腺素分泌过多引起的内分泌紊乱性疾病，其代谢特点是（）
A.超高代谢症候群
B.基础代谢降低，蛋白质分解增强
C.基础代谢增强，脂肪合成加速
D.蛋白质合成增强，糖类合成降低
E.蛋白质合成降低，糖类合成增强 -
单项选择题
低铜饮食每天铜的摄入量为1mg以下，以下不能选用的为（）
A.牛奶
B.猪肝
C.蛋清
D.大白菜
E.大米 -
单项选择题
低铜饮食适用于（）
A.贫血
B.肝硬化
C.甲状腺功能亢进症
D.肝豆状核变性
E.吞咽麻痹
