多项选择题
优质蛋白应具备的条件有（）
A.含氧量高
B.消化率高
C.生物价值高
D.必要氨基酸种类齐全
E.氨基酸评分高
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多项选择题
构成乳糖的成分是（）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.甘露糖
E.水苏糖 -
多项选择题
脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（）。
A.一酰甘油
B.短链脂肪酸
C.中链脂肪酸
D.长链脂肪酸
E.甘油
