单项选择题
施用钼肥可以降低粮食中哪种化学性污染物______。
- A．有机磷类农药
B．二噁英类化合物
C．杂环胺化合物
D．多环芳烃化合物
E．硝酸盐化合物
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单项选择题
下列对鸡蛋营养特点的描述，错误的是______。
A．全鸡蛋蛋白质的含量为10%～15%
B．蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C．鸡蛋黄中脂肪含量为30%～33%
D．鸡蛋黄中磷脂占30%～33%
E．鸡蛋黄中胆同醇占62%～65% -
单项选择题
对细菌性食物中毒的描述，下列哪项是错误的______。
A．大多发生于夏季
B．沙门氏菌食物中毒的平均潜伏期比葡萄球菌食物中毒要长
C．食用前充分加热(如100℃加热20min)不能防止肉毒梭菌毒素食物中毒
D．副溶血孤菌食物中毒容易出现发热
E．乳及乳制品是引起葡萄球菌食物中毒的主要食物 -
单项选择题
下列关于母乳中碳水化合物的描述，错误的是______。
A．主要为乳糖，含量约占4.6%
B．除乳糖外，还含有极少量葡萄糖
C．乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长，对婴儿肠道健康有重要意义
D．乳糖不耐症在婴儿时期就有发生
E．乳糖不耐症多为继发
