未知题型
【其它】组胺为碱性物质，烹饪鱼类时加入（ ）可降低其毒性。
【参考答案】
醋组胺是一种生物活性胺，存在于许多食物中，包括某些鱼类。当鱼类不新鲜或储存不当的时候，组胺的含量可能会增加，导致食物中毒......
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